Le Patriarche, la gourmandise à l’état pur
au cœur du Vieux-Québec !
Lové au cœur du Vieux-Québec, à proximité de la porte Saint-Jean, Le Patriarche offre une ambiance intime dans le décor raffiné d’une belle maison de pierres datant de 1827. Combinant plaisir, découverte et créativité, le chef exécutif Stéphane Roth partage sa passion par multiple de trois grâce à ses célèbres trilogies du terroir.
Au cœur de chacun de ses plats se trouvent les produits d’un éleveur enthousiaste, les découvertes d’un cueilleur acharné et les récoltes d’un maraîcher passionné. Au menu, les gibiers et autres produits du terroir québécois sont à l’honneur. Ajoutez-y l’accord parfait de vin pour une expérience sensorielle inoubliable.
Nouvelles
10 février 2014
Les chefs cuisiniers de cinq chefs d’État dînent au Patriarche
Aujourd’hui, les chefs cuisiniers de cinq chefs d’État ont profité de leur passage dans la Capitale-Nationale pour dîner au restaurant Patriarche. Pour l’occasion, le chef Stéphane Roth a proposé aux membres du Club les Chefs des Chefs un menu unique de cinq services. Pour le Patriarche, c’est tout un honneur de recevoir ces spécialistes de la gastronomie qui ont veillé au bien-être des personnalités les plus puissantes de la planète dont François Hollande, Nelson Mandela et le prince Albert II de Monaco.
17 janvier 2014
Le Patriarche fait bonne figure aux États-Unis
Le USA Today, journal le plus diffusé chez nos voisins américains, mentionne le Patriarche et sa prestigieuse cote Cinq Diamants dans un article paru ce 17 janvier 2014. Toute l’équipe est extrêmement choyée de faire partie des quelques huit tables nouvellement couronnées en plus d’être fièrement reconnue à l’étranger.
