Le Patriarche, la gourmandise à l’état pur
au cœur du Vieux-Québec !
Lové au cœur du Vieux-Québec, à proximité de la porte Saint-Jean, Le Patriarche offre une ambiance intime dans le décor raffiné d’une belle maison de pierres datant de 1827. Combinant plaisir, découverte et créativité, le chef exécutif Stéphane Roth partage sa passion par multiple de trois grâce à ses célèbres trilogies du terroir.
Au cœur de chacun de ses plats se trouvent les produits d’un éleveur enthousiaste, les découvertes d’un cueilleur acharné et les récoltes d’un maraîcher passionné. Au menu, les gibiers et autres produits du terroir québécois sont à l’honneur. Ajoutez-y l’accord parfait de vin pour une expérience sensorielle inoubliable.
Nouvelles
17 juillet 2014
Notre chef Stéphane Roth sera des 5 chefs invités lors du Festin dans le champ, le 26 juillet prochain, afin de représenter le Tournebroche. Il s’agit de l’occasion parfaite pour vivre une expérience authentique, festive et mémorable, de la terre… à la table. Tous les détails sur le site Web de l’événement.
13 juin 2014
Le Patriarche est très heureux de vous annoncer que, depuis le mois de mai, l’équipe des chefs du restaurant compte un tout nouveau membre : le talentueux Charles Rochefort.
