Cave à vin
Toujours à l'affût de nouvelles tendances vinicoles, le sommelier du Patriarche saura vous guider dans une large sélection de grands crus et de belles découvertes, en majorité d’importations privées. Chaque semaine, de nouveaux arrivages viennent enrichir une cave à vin qui contient déjà plus de 230 étiquettes et quelque 2 400 bouteilles. À surveiller : les vins du Nouveau Monde qui occupent une place de plus en plus importante dans la sélection du Patriarche.
Sélection de vins à partir de 39 $
France
Rouges
Bordeaux
Château Roland la garde, Tradition, Premières côtes de blaye, 2006
Bielle, 24/7, Bordeaux supérieur, 2002
Barton et Guestier, Les Charmes du magnol, Médoc, 2009
Château Robin, Côtes du castillon, 2006
Château Dalem, Fronsac, 2002
Château Haut Bages libéral, Pauillac 5e grand cru classé, 2000
Château Dufort-Vivens, Margaux 2e grand cru classé, 2006 1.5L
Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 1995
Château La Fleur Pétrus, Pomerol, 2003
Château Figeac, St-Émillion 1er grand cru classé, 2000
Château Batailley, Pauillac 5e grand cru classé, 1959
Sud-Ouest
Cosse Maisonneuve, La Fage, Cahors, 2008
Château Montus, Cuvée prestige, Madiran, 1995
Bourgogne
Nicolas Potel, Vieilles vignes, Bourgogne, 2009
Hervé Murat, Les Herbues, Hautes côtes de nuits, 2008
Domaine Pavelot, Pinot noir, Bourgogne, 2008
Marc Colin et fils, St-Aubin 1er cru, 2008
Domaine Chandon de Briailles, Savigny les beaunes, 2005
Domaine Sarnin-Berrux, St-Romain, 2009
Comte Armand, Auxey-Duresses 1er cru, 2007
Domaine des Croix, Pertuisots, Beaune 1er cru, 2008
Domaine Lionel Dufour, Les Valozières, Aloxe-corton 1er cru, 2006
Camille giroud, Les Taillespieds, Volnay 1er cru, 2006
Nicolas Potel, Santenay, 1978
Rappet père et fils, Pougets, Corton grand cru, 2005
Comte Armand, Clos des Épeneaux, Pommard, 2005
Mommessin, Clos de Tart, Morey St-Denis grand cru, 2006
Beaujolais
Domaine des Nugues, Beaujolais-villages, 2008
Domaine du Vissoux, Coeur de vendanges, Beaujolais, 2009
Marcel Lapierre, Morgon, 2010
Alsace
Jean-Louis Mann, Steinweg, Alsace, 2009
Loire
Henri bourgeois, Petit bourgeois, Vin de pays du Val de Loire, 2009
Domaine Ogereau, Anjou, 2008
Domaine du Moulin, Cheverny, 2009
Domaine de la Chevalerie, Les Galichets, Bourgueil, 1996
Jura / Savoie
Domaine St-Germain, Persan, Vin de savoie, 2009
Domaine de la Pinte, Arbois, 2009
Stéphane Tissot, Singulier, Arbois, 2006
Benoit Badoz, Dédicace à Pierre, Côtes du jura, 2006
Vallée du Rhône
Domaine de la Fourmente, Petit piolas, Côtes du Rhône, 2009
Yann chave, Cuvée traditionelle, Crozes-Hermitage, 2009
Domaine de Villeneuve, La Griffe, Côtes du Rhône, 2009
Domaine Tour St-Michel, Feminescence, Châteauneuf-du-pape, 2007
René Rostaing, Cuvée classique, Côte Rôtie, 2006
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-pape, 1998
Languedoc-Roussillon, Corse et Provence
Domaine de la Patience, Cuvée Tradition, Vin de Pays du Pont du Gard, 2007
Domaine Ferrer Ribière, Carignan centenaire, Vin de Pays des Côtes Catalanes, 2009
Domaine du Grand Vallat, Côtes du ventoux, 2009
Château St-Jean de la Gineste, Carte noire, Corbières, 2006
Domaine Rimbert, Le Mas au Schiste, St-Chinian, 2007
Matassa, L’Estanya, Vin de pays des Côtes Catalanes, 2008
Clos centeilles, Capitelle de Centeilles, Minervois, 2003
Domaine les Éminades, Vieilles Canailles, St-Chinian, 2006
Domaine du Trevallon, Vin de pays des Bouches du Rhônes, 2004
Blancs
Alsace
Le Clos Château Isenbourg, Les Tourelles, Alsace, 2006
Paul Kubler, Kintet, Alsace, 2008
Domaine Loew, Les Marnes Vertes, Alsace, 2006
Albert Mann, Cuvée Albert, Alsace, 2008
Vallée de La Loire
Domaine Philippe Gilbert, Cuvée Domaine, Menetou-Salon, 2007
Château du Coing de Saint-Fiacre, Comte St-Hubert, Muscadet Sèvre-et-Maine, 1997
Bourgogne et Jura
Jean-Marc Brocard, Domaine Sainte Marie, Saint-Bris, 2009
Nicolas Maillet, Mâcon Igé, 2008
Domaine Patrick Baudoin, Effusion, Anjou, 2007
Domaine Montanet Thoden, Le Galerme, Bourgogne Vézelay, 2008
Stéphane Tissot, Traminer, Arbois, 2008
Benoit Badoz, Cuvée Victoria, Côtes du jura, 2006
Pommier, Côte de léchet, Chablis 1er cru, 2008
Jean Durup, Reine Mathilde, Chablis 1er cru, 2008
Albert Grivault, Les Perrières, Meursault 1er cru, 2008
Domaine Cordier, Juliette la Grande, Pouilly-fuissé, 2005
Autres régions
Thomas Barton, Réserve, Graves, 2007
Domaine de la Sufrenne, Bandol, 2008
Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-pape, 2008
Espagne
Rouges
Santo Cristo, Seleccion garnacha, Campo de borja, 2009
Clos mont blanc, Verema, Conca de barbera, 2005
Los Moulinos, Gran reserva, Valdepenas, 2002
Olivier Rivière, Rayos UVA, Rioja, 2009
Clos mont blanc, Xipella, Conca de barbera, 2005
Barbera Forès, Negre, Terra alta, 2004
Paggo del Vicario, 50-50, Vino de la Tierra de Castilla, 2006
Clos mont blanc, Masia les comes, Conca de barbera, 2005
Mas Borras, Pénédès, 2008
Torres, Celeste, Crianza, 2007 1.5L
Bodegas y vinedos, Alion, Tinto fino, Ribera del Duero, 2006
Blancs
Torres, Vina Esmeralda, Catalunya, 2009
Portugal
Rouges
Casal dos Jordoes, Guardiao, Vinho da mesa, 2008
Quinta de S,Mateus, Vinha do Putto, Bairrada 2008
Blancs
Fonseca, Albis, Peninsula De Sétubal, 2009
Encosta Guadiana, Albernoa, Alentejo, 2009
Boas Quintas, Boas Vinhas, Dao, 2010
Italie
Rouges
Poggio Nardone, Rivus, Rosso toscano, 2008
Podere Belmantello, Furfane, Puglia, 2009
Sorbaiano, Rosso Delle Miniere, Montescudaio, 2003
Firriato, Santagostino, Sicilia, 2008
Torrevanto, Vigna Pedale, Castel Del Monte reserva, 2006
La Terre di Monna Lisa, Chianti, 2010, 1.5L
Marramiero, Inferi, Montepulciano d’Abruzzo, 2005
Guarda Boschi, Fornacelle, Bolgheri superiore, 2005
Castello di Verduno, Barbaresco, 2004
Frazione Valgatara, La Giraretta, Amarone della Valpolicella Classico, 2007
Angelo Nicolis, Amarone della Valpolicella classico, 2005
Tenuta di Sesta, Collosorbo, Brunello di Montalcino, 2005
Piero Palmucci, Poggio di Sopra, Brunello di Montalcino, 2004
Leandro Alessi, Etrusco,Toscana, 1997
Gaja, Dagromi, Barolo, 2005
Blancs
Terre blanche, Monferrato bianco, Alghero 2008
Nouveau-Monde
Rouges
États-Unis
Kenwood, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2007
Foppiano Vineyards, Lot 96, Russian River, 2009
Robert Mondavi, Merlot Private Selection, Napa Valley, 2007 1.5 L
Thackrey Vintner, Pleiades, Marin County, 2008
Peter Franus, Zinfandel, Mount Veeder, 2008
Mudd, Merlot, Long Island, 2006
Flora Springs, Trilogy, Napa valley, 2005
Heitz Cellar, Bella Oaks vineyards, Napa valley, 2004
Beringer, Cabernet Sauvignon special selection, Napa valley, 1990
Robert Mondavi, Cabernet Sauvignon reserve, Napa valley, 2006
Canada
Vignoble Rivières du Chêne, William, St-Eustache, 2010
Vignoble les Pervenches, Solinou, Farnham, 2010
Vignoble Rivières du Chêne, Phénix, St-Eustache, 2010
Lailey Vineyards, Zweigelt, Niagara River, 2008
Southbrook, Triomphe, Niagara on the Lake, 2006
Osoyoos Larose, Pétales d’Osoyoos, Okanagan valley, 2007
Clos Jordanne, Village reserve, Niagara Peninsula, 2007
Lailey Vineyards, Syrah, Niagara River, 2007
Lailey Vineyards, Pinot noir, Niagara River, 2008
Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Okanagan Valley, 2006
Stratus, Stratus red, Niagara on the Lake, 2006
Clos Jordanne, Twenty mile bench, Niagara Peninsula, 2006
Chili
Perez Cruz, Carmenere limited edition, Maipo Valley, 2008
J.Bouchon, Mingre, Maule Valley, 2006
Perez Cruz, Quelen, Maipo Valley, 2006
Mexique
L.A Cetto, Nebbiolo, Baja California, 2005
Argentine
Occhioverde, Malbec, Mendoza, 2007
Carinae vinedos & bodega, Malbec gran reserve, Maipu, 2007
Australie
Innocent Bystander, Pinot noir, Victoria, 2009
Camelback, Sangiovese Shiraz, Heathcote, 2008
Camelback, Shiraz, Heathcote, 2007
Wedgetail, Pinot noir, Yarra valley, 2008
Penfolds, Bin 138, Barossa, 2007
Nouvelle-Zélande
Stonyridge, Fatihful, Waiheke Island, 2009
Margrain, Pinot noir, Martinborough, 2006
Autriche
Werner Michlits, Meinklang, Burgenland, 2009
Blancs
États-Unis
Qupé, Bien nacido, Santa Maria Valley, 2009
Canada
Vignoble Rivières du Chêne, William, St-Eustache, 2010
Vignoble les Pervenches, Seyval-Chardonnay, Farnham, 2010
Vignoble Rivières du Chêne, Phénix, St-Eustache, 2010
Lailey Vineyards, Riesling, Niagara River, 2008
Clos Jordanne, Claystone Terrace, Niagara Peninsula, 2007
Australie
Penfolds, Riesling, Eden valley, 2009
Nouvelle-Zélande
Spy valley, Sauvignon, Malborough, 2009
Fallen Angle, Riesling, Stonyridge, 2010
George Michel, Sauvignon, Marlborough, 2009
Champagnes
Moet et Chandon, Brut Imperial, Champagne 375ml
Venve Cliquot, Brut Ponsardin, Champagne 375ml
Paul Goerg, Brut, Champagne 1er cru, 2005
Moet et Chandon, Brut Imperial, Champagne
Bollinger, Brut, Special cuvée, Champagne
Venve Cliquot, Brut Ponsardin, Champagne
Fleury, Brut, Champagne 1995
Veuve Cliquot, Brut Ponsardin, Champagne 1.5L
Piper-Heidsieck, Brut, Cuvée Rare, Champagne 1999
Mousseux
Codorniu, Cava 375ml
Segura Viudas, Brut reserva, Cava
Roederer estate, Brut, Anderson valley
Moingeon Prestige, Brut, Crémant de Bourgogne
Vins de dessert
Lustau, Solera reserva, Xérès
Benoit Badoz, Vin jaune, Côtes du jura, 2002
Inniskillin, Icewine Vidal, Niagara Valley, 2006
Domaine Pinnacle, Pinnacle reserve, Québec
M. Trignon, Muscat de Beaumes de Venise, 2008
Clos mont blanc, Verema tardana, Conca de Barbera, 2008
La Cuvée glacée des Laurentides, Vendanges tardives, St-Eustache, 2008
Verger St-Nicolas, Cidre de glace, Québec
Domaine L'Ange Gardien, Vin blanc fortifié, Québec
Domaine L'Ange gardien, Vin de dessert de fraise, Québec
Cru barréjats, Sauternes 1996
Vignoble de l'Orpailleur, Vin de glace, Dunham, 2007
Domaine Arnaud de Vileneuve, Rivesaltes ambré, 1977
Clos Saragnat, Cidre de glace, Frelighsburg, 2008
Domaine des Salamandres, Poiré de glace, Hemmingford, 2008
Domaine Lemaire-Fournier, Demi-sec, Vouvray, 2004